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Parmesan – ein echter Italiener

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Wussten Sie, dass der Parmesan auch reich an Nährstoffen ist? Pro 100 Gramm sind 1.2 Gramm Kalzium enthalten. Ausserdem ist er reich an Vitamin D und fördert die Einlagerung von Kalzium in den Knochen. Ein weiterer positiver Effekt ist, dass der Parmesan sehr kalorienarm ist, dafür aber voller Proteine ist.
Trotzdem sollte man es mit dem Konsum nicht übertreiben. Ärzte raten nicht mehr als 30 Gramm pro Tag zu Essen. Denn, er hat einen sehr hohen Natriumgehalt. Zudem sollten Schwangere Frauen diesen Käse nur ohne Rinde verzehren. Zudem sollten den Parmesan lieber selber reiben und ihn nicht abgepackt kaufen.

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