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Birkenwasser: Der gesunde Saft der Birke

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Birkensaft – auch Birkenwasser genannt – sammelt sich im Stamm und den Ästen einer Birke und kann im Frühjahr «gezapft» werden. Das Wasser enthält wertvolle Aminosäuren, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink, Natrium und Eisen. Durch den natürlichen Gehalt an Xylit ist der Geschmack leicht süsslich.

Das Trinken von Birkenwasser wirkt entzündungshemmend und hilft deshalb hervorragend bei einer leichten Blasenentzündung. Der Birkensaft schwemmt Giftstoffe aus dem Körper und kann so zur Entgiftung des Körpers beitragen. Das helle, farblose Getränk ist daher ein idealer Begleiter bei Entgiftungskuren oder beim Fasten. Auch Hautprobleme können sich mit dem Trinken von Birkenwasser verbessern.

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