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Ei, Ei, Ei

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Haben Sie gewusst, dass…:

Eier voller Proteine stecken und Vitamin A, B, D und E sowie Eisen, Kalzium und Kalium enthalten?

Ein Ei nur zehn Prozent Fett enthält, wovon sich der Grossteil im Eigelb befindet?

Eier eine wunderbare Cholinquelle sind? Dieser Nährstoff ist wichtig für die Funktion und Gesundheit des Gehirns.

Man die Frische der Eier testen kann? Und so geht’s: Das Ei in eine Schüssel mit Wasser legen. Wenn es untergeht, ist es noch frisch. Wenn es Auftrieb hat, ist es schon etwas älter, aber noch geniessbar. Wenn es an der Oberfläche treibt, ist es faul und nicht mehr für den Verzehr geeignet.

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