Spinat – grün und gesund



Spinat besteht zu 91 Prozent aus Wasser und ist daher sehr kalorienarm. In 100 Gramm Spinat stecken gerade mal 3,6 Gramm Kohlenhydrate. Er enthält unter anderem Folsäure, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Im Gemüse stecken reichlich Antioxidantien, die als Fänger von freien Radikalen dazu beitragen können, Krebs vorzubeugen. Zudem ist das grüne Blattgemüse besonders reich an folgenden Mineralstoffen: Kalium, Kalzium, Zink und Eisen.

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