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Primal Eating – Essen wir vor 10 000 Jahren

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Begründer von Primal Eating ist der ehemalige amerikanische Triathlet Mark Sisson. Sein Diätkonzept basiert auf dem Prinzip, ausschliesslich Lebensmittel zu konsumieren, die so natürlich wie möglich belassen wurden. Das bedeutet: Es wird auf Zucker, Geschmacksverstärker, Farbstoffe etc. verzichtet.

Das Prinzip ähnelt der Paleo-Diät – die Ernährung nach dem Muster der Altsteinzeit. Der Unterschied: Beim Primal Eating dürfen keine Milchprodukte konsumiert werden.

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