Grün und gesund – Fenchel



Fenchel ist roh oder gekocht geniessbar. Nicht nur als Tee aus den Samen, auch als Gemüse in allen Variationen gehört der Fenchel zu den beliebtesten Knollen. Er hat einen anisartigen Geschmack und enthält neben viel Vitamin C auch Kalium, Magnesium und Eisen. Er wirkt bei krampfartigem Husten oder Blähungen. Haben Sie gewusst, dass Fenchel auch in Spirituosen wie Absinthe oder Pastis verwendet wird?

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