Leipäjuusto – auch Knisterkäse genannt – ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus Finnland. Er wird in Finnland gerne in eine Tasse gegeben und mit heissem Kaffee übergossen. Dabei schmilzt der Käse... Weiterlesen

Bei einer Laktoseintoleranz handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um eine Fehlleistung des Dünndarms. Diese führt dazu, dass Milchzucker (Laktose) nicht aufgespalten wird. Der nicht umgewandelte Milchzucker wandert weiter... Weiterlesen